Archive for 19 abril 2010

Libros de consulta

19 abril, 2010

Hola de nuevo,

os dejo unos libros de recetas  tanto normales como para celiacos y otro sobre la enfermedad que me ha enviado Pablo.

Libro de celiacos y Libro de recetas

Espero os sirvan

Receta de Masa de Pizza

5 abril, 2010

¿Cual es uno de los platos preferidos de muchos de nosotros? Efectivamente, la pizza.
Aquí tenéis una receta para que disfrutéis de ella!

Precalentamos el horno a 200º. A continuación, ponemos en el vaso:
– 150 gr de agua
– 35 gr de aceite
– 25 gr de levadura fresca levital sin gluten de mercadona
Programamos 2 minutos a37º y velocidad 2.
Añadimos 300 gr de harina panificable manacel y 1/2 cucharadita de postre de sal
Programamos 3 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga
Con las manos mojadas en aceite damos forma de bola o pelota para que quede redonda meter en una bolsa de plástico y dejar reposar un mínimo de 1/2 hora
Tras la 1/2 de reposo mínimo, dar formar al gusto

Una sugerencia si os gusta el chicle de queso echar bastante mozzarela en toda su base yo eche una que se llama ( finello de la casa ARLA ), pone que es sin gluten

Espero que os guste!

Receta de Magdalenas

3 abril, 2010

Si queréis desayunar unas magdalenas ricas, aquí tenéis una nueva receta. Espero que disfrutéis con ellas

Ingredientes:
– 3 huevos
– 250 gr de azúcar
– 250 gr de mantequilla
– 250 ccl de leche
– la ralladura de 2 limones
-375 gr de harina sin gluten
– 2 sobres de levadura de mercadona sin gluten y sobre todo el horno a 180º.

PREPARACION:
– Poner la mariposa en las cuchillas los huevos, el azúcar y la ralladura de los 2 limones previamente rallados. Programar 4 minutos, 37º velocidad  3 1/2.
– Volvemos a programar 6 minutos 37º velocidad 3 1/2 durante los 3 primeros minutos. Agregamos poco a poco  la mantequilla previamente derretida por el bocal de la thermomix y los otros 3 minutos hacemos lo mismo con la leche poco a poco.
– Finalmente echaremos la harina sin gluten con los dos sobres de levadura sin gluten mercadona y programamos 2 minutos 37º velocidad 3 y dejamos reposar 5 minutos en el vaso.
– Ponemos las capsulas en moldes de flaneras o capsulas de silicona, más que nada por si se abren las de papel y las llenamos hasta arriba. Horneamos durante 15 o 20  minutos a 180º. La bandeja la pondremos en la segunda altura empezando por abajo.

Por favor comentarnos como os han salido y si os han gustado.

Besos